釣人にとっては外道扱いのクロサギ。南紀地方では通称「マキ」。ムギメシという名称もあるほど美味しくない魚と言われていますが、実際塩焼きにすると十分食べれます。
小骨が多いと言われていますが、全く気になりません。
個人的に、お金を出して食べようとは思いませんが、おかずには十分だと思います。
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クロサギを塩焼きに
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釣太郎が行くっ！南紀和歌山
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